Budget participatif 2021 : c’est vous qui décidez !
J'ai une idée, un projet pour ma ville
Restauration retour à l'emplois
Non retenue
Un Concept de pépinière d'entreprise
en Asie il y existe des restaurants dit "de coupons" , il s'agit d'une structure privée ou publique qui loue un local pour un usage du genre cantine, le bailleur prend en charge les tables, les chaises, et autres mobiliers, le nettoyage de la salle, la comptabilité générale, les toilettes, les assurances, les structures qui seront louées à des cuisiniers, pâtissiers ou autres. Ces structures seraient de 15 à 20 m² par box, qui comprendrait, 1 réfrigérateur le 1 plan de travail, 1 gazinière, 1 four , 1 hotte aspirante , chaque artisan amenant son matériel personnel, chacun peut faire la cuisine qu'il désire, mais exclusivement avec des produits frais cuisinés devant le le public
sur 1 seul et même lieu on pourrait très facilement trouver de la cuisine russe , Marocaine , thaïlandaise , traditionnelle française ou toute autre
les clients achètent des tickets à l'entrée, qu'ils pourront revendre si il leur en reste à la sortie, chacun est payé en ticket qui lui sont échangés contre des chèques banquaires , ce qui lui simplifie la comptabilité car toutes ses rentrées d'argent les sorties sont comptabilisées par l’association gestionnaire , éventuellement , l’association peut aussi faire les comptes du micro entrepreneur ce qui pour les personnes pas trop instruites peut être très utile , aucun argent ne circule
les grillades et frites pourraient être prises en charge par un CAT ou une association d'insertions les fournitures de vin de bière, de pain et de café seraient exclusivement prises en charge par la structure, ce qui générerait des recettes et moins de frais à répartir entre les cuisiniers
les achats peuvent êtres effectués en communs ( véhicule frigo de l ‘association ) chacun sa facture
Chaque fin de semaine, les lieux doivent être intégralement nettoyés
évitez de vous encombrer de conneries du genre diplôme faire à manger c'est un don 20% et du travail 80%
Cette proposition n'a pas été retenue parce que :
Nous vous remercions pour votre proposition mais celle-ci n’est pas éligible au budget participatif car elle ne relève pas des compétences de la Ville de Nancy. Elle a été adressée à la collectivité ou à l’institution en charge de ses politiques publiques. Nous restons à votre écoute pour de plus amples informations.
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